วันที่ 30 ตุลาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.อภินันท์ สุวรรณรักษ์ ผู้อำนวยการสำนักวิจัยฯ ร่วมหารือกับ คุณขุนศรี ทองย้อย และทีมงาน เรื่องการจัดนิทรรศการกาแฟของพ่อ ได้แก่กาแฟฟรีตลอดงานวันละไม่น้อยกว่า 500 แก้ว รวม 5,000 แก้ว การจัด cupping วันละ 4 ครั้ง นิทรรศการกาแฟ การจัดสนับสนุนกิจกรรมเกษตร อาหาร และสุขภาพ เฉลิมฉลอง 90 ปี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ด้วย soft power เรื่องส้มตำ ประกวดมะละกอ ประกวดปลาร้า และเสวนาการใช้ประโยชน์จากผลผลิตทางการเกษตร พัฒนาเป็นอาหารท้องถิ่น gastronomy สู่สุขภาพทั้งกายและสิ่งแวดล้อม